| タイトル | 家庭で作れる茶懐石 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾃｲ/ﾃﾞ/ﾂｸﾚﾙ/ﾁｬｶｲｾｷ |
| 著者 | 米村／峯司‖料理 |
| 著者ヨミ | ﾖﾈﾑﾗ,ﾐﾈｼﾞ |
| 著者紹介 | １９４８年京都府生まれ。京都・大阪で修業の後、８８年「自由が丘だいこんや」開店、料理長に就任し現在に至る。表千家流で稽古茶事の懐石を手がける。辻クッキングスクール講師。 |
| シリーズ | お茶のおけいこ |
| シリーズヨミ | ｵﾁｬ/ﾉ/ｵｹｲｺ |
| シリーズ巻次 | １８ |
| シリーズ巻次ヨミ | １８ |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2004.2 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 茶懐石は日本のもてなし料理の基本。材料はスーパーなどで手に入るものばかりを使い、家庭で作りやすく、茶事以外のもてなしにも生かすことのできる簡単な懐石料理を紹介する。 |
| 件名 | 懐石料理 |
| 件名ヨミ | ｶｲｾｷ/ﾘｮｳﾘ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（５１） |
| NDC9版 | 791.8 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 出版国 | 日本国（JP） |