資料詳細
家庭で作れる茶懐石(お茶のおけいこ １８)
- 著者 米村／峯司‖料理
- 出版者 世界文化社
- 出版年 2004.2
- 内容紹介 茶懐石は日本のもてなし料理の基本。材料はスーパーなどで手に入るものばかりを使い、家庭で作りやすく、茶事以外のもてなしにも生かすことのできる簡単な懐石料理を紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 891016538 | はくしゅう | 書架１ | 791 ﾖ | 一般書 | ||
| 911035892 | たかね | 一般書9 | 791 ﾖ | 一般書 |
予約数
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基本情報
著者紹介
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＜米村／峯司‖料理＞
１９４８年京都府生まれ。京都・大阪で修業の後、８８年「自由が丘だいこんや」開店、料理長に就任し現在に至る。表千家流で稽古茶事の懐石を手がける。辻クッキングスクール講師。
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