| タイトル | 土鍋で炊くごちそうご飯 |
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| タイトルヨミ | ﾄﾞﾅﾍﾞ/ﾃﾞ/ﾀｸ/ｺﾞﾁｿｳ/ｺﾞﾊﾝ |
| 著者 | 川那辺／行繁‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜﾅﾍﾞ,ﾕｷｼｹﾞ |
| 著者紹介 | １９５７年京都市生まれ。大学卒業後、母が創業した京都の割烹「余志屋」に入店。先代の母の味、京都の味を引き継ぎ、日々腕をふるう。 |
| 出版者 | 文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2009.10 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 15×21cm |
| 価格 | ¥1300 |
| ISBN | 978-4-579-21089-3 |
| 内容紹介 | 京都・先斗町「余志屋」の店主が教える、土鍋炊きごはんのレシピ集。白飯、季節の炊込みごはん、お粥などを美味しく炊き上げるコツを紹介。また、汁物とおばんざいのレシピも掲載します。 |
| 件名 | 米飯 |
| 件名ヨミ | ﾍﾞｲﾊﾝ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| NDC9版 | 596.3 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |