資料詳細
土鍋で炊くごちそうご飯
- 著者 川那辺／行繁‖著
- 出版者 文化出版局
- 出版年 2009.10
- 内容紹介 京都・先斗町「余志屋」の店主が教える、土鍋炊きごはんのレシピ集。白飯、季節の炊込みごはん、お粥などを美味しく炊き上げるコツを紹介。また、汁物とおばんざいのレシピも掲載します。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 521059920 | すたま | ７ | 596.3 ｶ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 土鍋で炊くごちそうご飯 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾞﾅﾍﾞ/ﾃﾞ/ﾀｸ/ｺﾞﾁｿｳ/ｺﾞﾊﾝ |
| 著者 | 川那辺／行繁‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜﾅﾍﾞ,ﾕｷｼｹﾞ |
| 出版者 | 文化出版局 |
| 出版年月 | 2009.10 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 15×21cm |
| 価格 | ¥1300 |
| ISBN | 978-4-579-21089-3 |
| 内容紹介 | 京都・先斗町「余志屋」の店主が教える、土鍋炊きごはんのレシピ集。白飯、季節の炊込みごはん、お粥などを美味しく炊き上げるコツを紹介。また、汁物とおばんざいのレシピも掲載します。 |
| NDC9版 | 596.3 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜川那辺／行繁‖著＞
１９５７年京都市生まれ。大学卒業後、母が創業した京都の割烹「余志屋」に入店。先代の母の味、京都の味を引き継ぎ、日々腕をふるう。
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