| タイトル | ガザ・キッチン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾞｻﾞ/ｷｯﾁﾝ |
| サブタイトル | パレスチナ料理をめぐる旅 |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾟﾚｽﾁﾅ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ﾒﾙｸﾞ/ﾀﾋﾞ |
| 著者 | ライラー・エル＝ハッダード‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾙ･ﾊｯﾀﾞｰﾄﾞ,ﾗｲﾗｰ |
| 著者紹介 | 作家、講演家、社会活動家。 |
| 著者 | マギー・シュミット‖著 |
| 著者ヨミ | ｼｭﾐｯﾄ,ﾏｷﾞｰ |
| 著者紹介 | 作家、研究者、翻訳者、教育者、社会活動家。 |
| 著者 | 藤井／光‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞｲ,ﾋｶﾙ |
| 著者 | 萩野／聡子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾊｷﾞﾉ,ｻﾄｺ |
| 著者 | 島田／楓‖訳 |
| 著者ヨミ | ｼﾏﾀﾞ,ｶｴﾃﾞ |
| 著者 | 玉田／小雪‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾀﾏﾀﾞ,ｺﾕｷ |
| 著者 | 岡／真理‖監修 |
| 著者ヨミ | ｵｶ,ﾏﾘ |
| 出版者 | オレンジページ |
| 出版者ヨミ | ｵﾚﾝｼﾞ/ﾍﾟｰｼﾞ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.6 |
| ページ数等 | 337p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥4500 |
| ISBN | 978-4-86593-708-4 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｔｈｅ Ｇａｚａ ｋｉｔｃｈｅｎ 原著第３版の翻訳 |
| 内容紹介 | 人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2025/08/02 |
| 掲載紙 | 毎日新聞 |
| 掲載日 | 2025/10/04 |
| 件名 | 食生活－パレスチナ |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾊﾟﾚｽﾁﾅ |
| 件名 | 料理（パレスチナ） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾊﾟﾚｽﾁﾅ) |
| 件名 | パレスチナ問題 |
| 件名ヨミ | ﾊﾟﾚｽﾁﾅ/ﾓﾝﾀﾞｲ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名詳細 | 外国の民俗・文化（040030040000） |
| ジャンル名詳細 | 外国の社会・文化（070030020000） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| NDC9版 | 383.8279 |
| NDC10版 | 383.82799 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |