| タイトル | 食文化からアフリカを知るための６５章 |
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| タイトルヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｶﾗ/ｱﾌﾘｶ/ｵ/ｼﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾛｸｼﾞｭｳｺﾞｼｮｳ |
| 著者 | 藤本／武‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞﾓﾄ,ﾀｹｼ |
| 著者紹介 | 富山大学学術研究部人文科学系教授。 |
| 著者 | 八塚／春名‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾂｶ,ﾊﾙﾅ |
| 著者紹介 | 津田塾大学学芸学部多文化・国際協力学科准教授。 |
| 著者 | 桐越／仁美‖編著 |
| 著者ヨミ | ｷﾘｺｼ,ﾋﾄﾐ |
| シリーズ | エリア・スタディーズ |
| シリーズヨミ | ｴﾘｱ/ｽﾀﾃﾞｨｰｽﾞ |
| シリーズ巻次 | 213 |
| シリーズ巻次ヨミ | 213 |
| 出版者 | 明石書店 |
| 出版者ヨミ | ｱｶｼ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.5 |
| ページ数等 | 403p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥2000 |
| ISBN | 978-4-7503-5951-9 |
| 書誌・年譜・年表 | アフリカの食文化を知るためのブックガイド：ｐ４００〜４０３ |
| 内容紹介 | 森の奥地から都市の食卓まで、アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる６５の多彩なエピソードを通じて、アフリカ大陸の豊かさと複雑さを伝える。 |
| 件名 | 食生活－アフリカ |
| 件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ｱﾌﾘｶ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名詳細 | アフリカ史（040010080000） |
| NDC9版 | 383.84 |
| NDC10版 | 383.84 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |