| タイトル | ショコラティエ江口和明のチョコレートのお菓子 |
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| タイトルヨミ | ｼｮｺﾗﾃｨｴ/ｴｸﾞﾁ/ｶｽﾞｱｷ/ﾉ/ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ｵｶｼ |
| 著者 | 江口／和明‖著 |
| 著者ヨミ | ｴｸﾞﾁ,ｶｽﾞｱｷ |
| 著者紹介 | 渋谷フランセ等を経て、デリーモブランドを立ち上げ、シェフパティシエ／ショコラティエに就任。著書に「パウンドケーキとマフィンのきほん」など。 |
| 出版者 | マイナビ出版 |
| 出版者ヨミ | ﾏｲﾅﾋﾞ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.11 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1630 |
| ISBN | 978-4-8399-8495-3 |
| 内容紹介 | ショコラティエ・江口和明が試行錯誤して磨き上げた、珠玉のチョコレートレシピ集。定番の生チョコから珠玉のパフェまで、不要な工程はとことん省き、おいしさのために本当に必要なことだけを行うレシピを紹介する。 |
| 件名 | 菓子 |
| 件名ヨミ | ｶｼ |
| 件名 | チョコレート |
| 件名ヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | パン・お菓子（190060030000） |
| NDC9版 | 596.65 |
| NDC10版 | 596.65 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |