| タイトル | すし本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽｼﾎﾞﾝ |
| サブタイトル | 海から上がって酢飯にのるまで |
| サブタイトルヨミ | ｳﾐ/ｶﾗ/ｱｶﾞｯﾃ/ｽﾒｼ/ﾆ/ﾉﾙ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 岡田／大介‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｶﾀﾞ,ﾀﾞｲｽｹ |
| シリーズ | ビジュアルだいわ文庫 |
| シリーズヨミ | ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ/ﾀﾞｲﾜ/ﾌﾞﾝｺ |
| シリーズ巻次 | 043J |
| シリーズ巻次ヨミ | 43-J |
| 出版者 | 大和書房 |
| 出版者ヨミ | ﾀﾞｲﾜ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.5 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 15cm |
| 価格 | ¥1100 |
| ISBN | 978-4-479-32087-6 |
| 内容紹介 | すし職人目線と釣り人目線の両方から、すしの美味しさを紹介。魚愛と漁師さんへのリスペクトのもと、すしになる前の魚の美しさや釣りの楽しさから、漁のすごさ、生きものの命をいただくということまで、写真満載で伝える。 |
| 件名 | すし |
| 件名ヨミ | ｽｼ |
| 件名 | 魚類 |
| 件名ヨミ | ｷﾞｮﾙｲ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理（190060000000） |
| ジャンル名詳細 | 魚類（130090030000） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| 別置記号 | 文庫（B） |
| NDC9版 | 596.21 |
| NDC10版 | 596.21 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 文庫オリジナル（B） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |