| タイトル | 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻 |
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| タイトルヨミ | ﾁﾝｼﾞｬｵ/ﾛｰｽ/ﾉ/ｽ/ﾏｰﾎﾞｰ/ﾄﾞｳﾌ/ﾉ/ﾏ |
| サブタイトル | 中国語の口福 |
| サブタイトルヨミ | ﾁｭｳｺﾞｸｺﾞ/ﾉ/ｺｳﾌｸ |
| 著者 | 新井／一二三‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾗｲ,ﾋﾌﾐ |
| 著者紹介 | 東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。明治大学理工学部教授。中文コラムニストとして北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ。著書に「中国語は楽しい」「台湾物語」など。 |
| 出版者 | 筑摩書房 |
| 出版者ヨミ | ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2023.10 |
| ページ数等 | 221p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-480-87917-2 |
| 内容紹介 | 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる。回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、本場中華を「ことば」を切り口に読み解くエッセイ。 |
| 件名 | 中国語 |
| 件名ヨミ | ﾁｭｳｺﾞｸｺﾞ |
| 件名 | 料理（中国） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾁｭｳｺﾞｸ) |
| ジャンル名 | 言語・語学（80） |
| ジャンル名詳細 | 中国語（200040000000） |
| ジャンル名詳細 | 食エッセイ（190070010000） |
| NDC9版 | 820.4 |
| NDC10版 | 820.4 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |