| タイトル | 玉村豊男のポテトブック |
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| タイトルヨミ | ﾀﾏﾑﾗ/ﾄﾖｵ/ﾉ/ﾎﾟﾃﾄ/ﾌﾞｯｸ |
| 著者 | 玉村／豊男‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾏﾑﾗ,ﾄﾖｵ |
| 著者紹介 | 東京都生まれ。東京大学文学部仏文学科卒業。エッセイスト、画家。２００３年「ヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー」開業。著書に「料理の四面体」など。 |
| 出版者 | 朝日出版社 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2023.9 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 18×18cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-255-01344-2 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１２５ |
| 内容紹介 | ジャガイモの起源から歴史、食文化、料理法まで、ユーモアあふれる文章で徹底的に考察。美しいイラストレーションで繰り広げられる、読んで美味しい見て楽しい、まるごとポテトブック。 |
| 件名 | ばれいしょ |
| 件名ヨミ | ﾊﾞﾚｲｼｮ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 作物・農産物製造（120090010050） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| NDC9版 | 616.8 |
| NDC10版 | 616.8 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |