| タイトル | お米の未来 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｺﾒ/ﾉ/ﾐﾗｲ |
| サブタイトル | 再発見！コメの魅力 |
| サブタイトルヨミ | ｻｲﾊｯｹﾝ/ｺﾒ/ﾉ/ﾐﾘｮｸ |
| サブタイトル | 日本が誇る「食」のイノベーション |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ｶﾞ/ﾎｺﾙ/ｼｮｸ/ﾉ/ｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝ |
| 著者 | 大坪／研一‖監修 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾂﾎﾞ,ｹﾝｲﾁ |
| 出版者 | 日本食糧新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2023.4 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥2000 |
| ISBN | 978-4-88927-286-4 |
| 内容紹介 | お米に関する最新の動きと将来性について解説。お米のおいしさ、成分と機能性、消費拡大に向けた取り組みを紹介するほか、各種加工食品や精米装置、炊飯器などを解説。さらにお米の未来にかかわる最近の動きも取りあげる。 |
| 件名 | 米 |
| 件名ヨミ | ｺﾒ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名詳細 | 作物・農産物製造（120090010050） |
| NDC9版 | 616.2 |
| NDC10版 | 616.2 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |