| タイトル | 「おいしい」を経済に変えた男たち |
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| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ｵ/ｹｲｻﾞｲ/ﾆ/ｶｴﾀ/ｵﾄｺﾀﾁ |
| 著者 | 加藤／一隆‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾄｳ,ｶｽﾞﾀｶ |
| 著者紹介 | １９４２年京都府生まれ。中央大学法学部卒業。一般社団法人日本フードサービス協会顧問。 |
| 出版者 | ＴＡＣ株式会社出版事業部 |
| 出版者ヨミ | ﾀｯｸ/ｶﾌﾞｼｷ/ｶﾞｲｼｬ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｼﾞｷﾞｮｳﾌﾞ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2022.10 |
| ページ数等 | 219p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-8132-8593-9 |
| 書誌・年譜・年表 | 日本の外食産業史年表：ｐ２１０〜２１９ 文献：巻末 |
| 内容紹介 | 吉野家、ロイヤル、モス、さぼてん、ハングリータイガー、サイゼリヤ。日本経済史では見向きもされなかった、「おいしい」をビジネスにしてきた６人の外食創業者たちの情熱と苦闘、そして経営術に迫る。 |
| 件名 | 飲食店 |
| 件名ヨミ | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ |
| 件名 | チェーンストア |
| 件名ヨミ | ﾁｪｰﾝ/ｽﾄｱ |
| 件名 | 経営者 |
| 件名ヨミ | ｹｲｴｲｼｬ |
| ジャンル名 | 企業・ビジネス・商業（32） |
| ジャンル名詳細 | 飲食業（120010020010） |
| ジャンル名詳細 | 経営者・実業家（090020010010） |
| NDC9版 | 673.97 |
| NDC10版 | 673.97 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |