| タイトル | まんじゅう屋列伝 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾝｼﾞｭｳﾔ/ﾚﾂﾃﾞﾝ |
| 著者 | 弟子／吉治郎‖著 |
| 著者ヨミ | ﾃﾞｼ,ｷﾁｼﾞﾛｳ |
| 著者紹介 | １９４７年滋賀県生まれ。中部日本放送勤務を経て執筆活動を開始。著書に「日本まんじゅう紀行」「立川談志 鬼不動」など。 |
| 出版者 | 青弓社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｷｭｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2018.2 |
| ページ数等 | 171p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-7872-2072-1 |
| 内容紹介 | 甘くないまんじゅう作りに心血を注いだ和歌山・儀平の二代目。「材料惜しまず、手間惜しまず」がモットーの岐阜県郡上八幡の両月堂…。３軒のまんじゅう屋を取り上げ、客に満足を買ってもらうために研鑽を積む職人魂を描く。 |
| 件名 | 和菓子 |
| 件名ヨミ | ﾜｶﾞｼ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| NDC9版 | 588.36 |
| NDC10版 | 588.36 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |