| タイトル | そば＆まちづくり |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｿﾊﾞ/ｱﾝﾄﾞ/ﾏﾁｽﾞｸﾘ |
| サブタイトル | そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる |
| サブタイトルヨミ | ｿﾊﾞ/ｵ/ﾏﾁｽﾞｸﾘ/ﾔ/ﾁｲｷｵｺｼ/ﾄﾉ/ｶﾝﾚﾝ/ﾃﾞ/ﾄﾗｴﾙ |
| 著者 | 鈴木／克也‖編著 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ｶﾂﾔ |
| 著者紹介 | 企業組合クリエイティブ・ユニット代表。エコハ出版代表。 |
| 著者 | エコハ出版‖編集 |
| 著者ヨミ | ｴｺﾊ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| シリーズ | 農と食の王国シリーズ |
| シリーズヨミ | ﾉｳ/ﾄ/ｼｮｸ/ﾉ/ｵｳｺｸ/ｼﾘｰｽﾞ |
| 出版者 | エコハ出版 |
| 出版者ヨミ | ｴｺﾊ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者 | 三恵社（発売） |
| 出版者ヨミ | ｻﾝｹｲｼｬ |
| 出版地 | 鎌倉 |
| 出版地 | 名古屋 |
| 出版年月 | 2016.11 |
| ページ数等 | 130p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥2000 |
| ISBN | 978-4-86487-589-9 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１２９〜１３０ |
| 内容紹介 | そばの歴史・文化を探るとともに、その栽培、料理の仕方、店の展開などを、まちづくりや地域おこしと結びつけて考察し、「そば＆まちづくり」の活動事例とそこで活躍する人物を紹介する。世界のそば料理も掲載。 |
| 件名 | そば |
| 件名ヨミ | ｿﾊﾞ |
| 件名 | 地域開発 |
| 件名ヨミ | ﾁｲｷ/ｶｲﾊﾂ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| NDC9版 | 619.39 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |