資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 521063573 | すたま | １３ | 619 ｽ | 一般書 | 貸出中 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | そば＆まちづくり |
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| タイトルヨミ | ｿﾊﾞ/ｱﾝﾄﾞ/ﾏﾁｽﾞｸﾘ |
| サブタイトル | そばをまちづくりや地域おこしとの関連でとらえる |
| サブタイトルヨミ | ｿﾊﾞ/ｵ/ﾏﾁｽﾞｸﾘ/ﾔ/ﾁｲｷｵｺｼ/ﾄﾉ/ｶﾝﾚﾝ/ﾃﾞ/ﾄﾗｴﾙ |
| 著者 | 鈴木／克也‖編著 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ｶﾂﾔ |
| 著者 | エコハ出版‖編集 |
| 著者ヨミ | ｴｺﾊ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| シリーズ | 農と食の王国シリーズ |
| 出版者 | エコハ出版 |
| 出版者 | 三恵社（発売） |
| 出版年月 | 2016.11 |
| ページ数等 | 130p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥2000 |
| ISBN | 978-4-86487-589-9 |
| 内容紹介 | そばの歴史・文化を探るとともに、その栽培、料理の仕方、店の展開などを、まちづくりや地域おこしと結びつけて考察し、「そば＆まちづくり」の活動事例とそこで活躍する人物を紹介する。世界のそば料理も掲載。 |
| NDC9版 | 619.39 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜鈴木／克也‖編著＞
企業組合クリエイティブ・ユニット代表。エコハ出版代表。
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