| タイトル | 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」 |
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| タイトルヨミ | ｲﾅｶ/ﾉ/ﾊﾟﾝﾔ/ｶﾞ/ﾐﾂｹﾀ/ｸｻﾙ/ｹｲｻﾞｲ |
| 著者 | 渡邉／格‖著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｲﾀﾙ |
| 著者紹介 | １９７１年生まれ。千葉大学園芸学部園芸経済学科卒業。有機野菜の卸販売会社を経て、「パン屋タルマーリー」を開業。福島第一原発事故ののち岡山県に移住を決意。同県で店を再オープン。 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2013.9 |
| ページ数等 | 229p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-06-218389-5 |
| 内容紹介 | お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、古民家に棲みつく天然菌…。すべてが一つになった奇跡のパンの物語。 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2013/10/27 |
| 掲載日 | 2013/11/03 |
| 件名 | パン屋タルマーリー |
| 件名ヨミ | ﾊﾟﾝﾔ/ﾀﾙﾏｰﾘｰ |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| NDC9版 | 588.32 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |