資料詳細
興奮する匂い食欲をそそる匂い 遺伝子が解き明かす匂いの最前線(知りたい！サイエンス １１０)
- 著者 新村／芳人‖著
- 出版者 技術評論社
- 出版年 2012.4
- 内容紹介 香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 821114733 | 金田一 | まなびの森15 | 491 ﾆ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 興奮する匂い食欲をそそる匂い |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳﾌﾝ/ｽﾙ/ﾆｵｲ/ｼｮｸﾖｸ/ｵ/ｿｿﾙ/ﾆｵｲ |
| サブタイトル | 遺伝子が解き明かす匂いの最前線 |
| サブタイトルヨミ | ｲﾃﾞﾝｼ/ｶﾞ/ﾄｷｱｶｽ/ﾆｵｲ/ﾉ/ｻｲｾﾞﾝｾﾝ |
| 著者 | 新村／芳人‖著 |
| 著者ヨミ | ﾆｲﾑﾗ,ﾖｼﾋﾄ |
| シリーズ | 知りたい！サイエンス |
| シリーズ巻次 | １１０ |
| 出版者 | 技術評論社 |
| 出版年月 | 2012.4 |
| ページ数等 | 303p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1580 |
| ISBN | 978-4-7741-5013-0 |
| 内容紹介 | 香水に入っている「臭い」成分、化学的に作りだす麝香、アーモンドの香りの「毒」、興奮する匂い、味と匂いの関係…。複雑怪奇な匂いの謎を、遺伝子の力で解き明かす。 |
| NDC9版 | 491.376 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜新村／芳人‖著＞
１９７１年東京生まれ。東京大学大学院理学系研究科物理学専攻博士課程修了。理学博士。東京医科歯科大学難治疾患研究所准教授。専門は分子進化学、比較ゲノム学。
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