資料詳細
無添加はかえって危ない 誤解だらけの食品安全、正しく知れば怖くない
- 著者 有路／昌彦‖著
- 出版者 日経ＢＰコンサルティング
- 出版年 2011.8
- 内容紹介 氾濫する無添加食品、本当のところはどうなの？ 「無添加食品こそ危ない」という現実を明らかにし、食品安全に対する正しい考え方を解説。風評被害を受けないためのコツがわかります。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 661024069 | ながさか | 書架０５ | 498.5 ｱ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 無添加はかえって危ない |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾑﾃﾝｶ/ﾜ/ｶｴｯﾃ/ｱﾌﾞﾅｲ |
| サブタイトル | 誤解だらけの食品安全、正しく知れば怖くない |
| サブタイトルヨミ | ｺﾞｶｲﾀﾞﾗｹ/ﾉ/ｼｮｸﾋﾝ/ｱﾝｾﾞﾝ/ﾀﾀﾞｼｸ/ｼﾚﾊﾞ/ｺﾜｸﾅｲ |
| 著者 | 有路／昌彦‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾘｼﾞ,ﾏｻﾋｺ |
| 出版者 | 日経ＢＰコンサルティング |
| 出版者 | 日経ＢＰマーケティング（発売） |
| 出版年月 | 2011.8 |
| ページ数等 | 215p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-901823-82-1 |
| 内容紹介 | 氾濫する無添加食品、本当のところはどうなの？ 「無添加食品こそ危ない」という現実を明らかにし、食品安全に対する正しい考え方を解説。風評被害を受けないためのコツがわかります。 |
| NDC9版 | 498.519 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜有路／昌彦‖著＞
京都大学大学院修了（農学博士）。近畿大学農学部准教授。（株）自然産業研究所取締役を兼務。著書に「水産経済の定量分析」「日本漁業の持続性に関する経済分析」など。
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