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北杜市図書館

資料詳細

日本茶全書 生産から賞味まで

  • 内容紹介 私たち日本人がもっともよく飲む飲料はなんといっても日本茶。チャの木の特性・栽培から加工・流通・利用まで、半世紀にわたる研究をもとに、豊富なデータを駆使して集大成。
待機中

蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
521013173 すたま 13 617 フ 一般書  
821044642 金田一 閉架書庫 617 フ 一般書  
881016633 小淵沢 617 フ 一般書  
911007505 たかね 一般書8 617 フ 一般書  
予約数 0件

基本情報

タイトル 日本茶全書
タイトルヨミ ニホンチャ/ゼンショ
サブタイトル 生産から賞味まで
サブタイトルヨミ セイサン/カラ/ショウミ/マデ
著者 淵之上/康元‖著
著者ヨミ フチノウエ,ヤスモト
著者 淵之上/弘子‖著
著者ヨミ フチノウエ,ヒロコ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1999.4
ページ数等 355p
大きさ 21cm
価格 ¥3333
内容紹介 私たち日本人がもっともよく飲む飲料はなんといっても日本茶。チャの木の特性・栽培から加工・流通・利用まで、半世紀にわたる研究をもとに、豊富なデータを駆使して集大成。
NDC9版 617.4
利用対象 一般(L)

著者紹介

<淵之上/康元‖著>
1928年生まれ。鹿児島農林専門学校卒業。埼玉県茶業試験場育種部長等を務めた。
<淵之上/弘子‖著>
1930年生まれ。共立女子専門学校卒業。埼玉県茶業試験場主任研究員等を務めた。
注意点
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