資料詳細
シェ・シバタ スイーツのエスプリ(旭屋出版ＭＯＯＫ)
- 著者 柴田／武‖著
- 出版者 旭屋出版
- 出版年 2007.11
- 内容紹介 神戸やパリで修業して２４歳で独立したパティシエ、シェ・シバタが、オリジナリティにこだわったお菓子とその作り方を紹介する。モダンなお菓子、お祝いの日のお菓子など、今すぐ食べたくなるようなお菓子が満載！
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 891034526 | はくしゅう | 書架２ | 596 ｼ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
著者紹介
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＜柴田／武‖著＞
１９７１年生まれ。辻フランス料理専門カレッジ卒業。神戸の菓子店「ジャン・ムーラン」等で修業後、渡仏。「ホテル・リッツ・エスコフィエ」等で研鑽。「シェ・シバタ多治見」などをオープン。
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