資料詳細
小田原蒲鉾のあゆみ
- 著者 本多／康宏‖著
- 出版者 夢工房
- 出版年 2004.12
- 内容紹介 小田原蒲鉾の特徴は、乳白色で、弾力とともに、嚙めばかむほど味があるという風味豊かな蒸し蒲鉾にある。小田原蒲鉾がどのように作られ、続いてきたのか、その歩みをたどる。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 521053435 | すたま | １３ | 667 ﾎ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
著者紹介
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＜本多／康宏‖著＞
１９２７年生まれ。函館水産専門学校卒業。小田原市水産課長、小八幡公民館運営委員長を歴任。著書に「小田原地方の漁業史」など。
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