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美味しい香港の湯気は消えない

  • 内容紹介 朝食にサテービーフ麵が出る謎、香港産の醬油・湯葉の行方、叉焼はなぜ甘くなった…？　香港の飲食コラムニストが、香港美食の歴史と現在地を綴る。おすすめ店情報も満載。
待機中

蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
821125657 金田一 書評 596.2 ﾛ 一般書 　 貸出中
予約数 0件

基本情報

タイトル 美味しい香港の湯気は消えない
タイトルヨミ ｵｲｼｲ/ﾎﾝｺﾝ/ﾉ/ﾕｹﾞ/ﾜ/ｷｴﾅｲ
著者 呂／嘉俊‖著
著者ヨミ ﾛｲ,ｶﾞｰｼﾞｮﾝ
著者 三浦／裕子‖訳
著者ヨミ ﾐｳﾗ,ﾕｳｺ
出版者 中央公論新社
出版年月 2026.6
ページ数等 231p
大きさ 21cm
価格 ¥3300
ISBN 978-4-12-006033-5
内容紹介 朝食にサテービーフ麵が出る謎、香港産の醬油・湯葉の行方、叉焼はなぜ甘くなった…？　香港の飲食コラムニストが、香港美食の歴史と現在地を綴る。おすすめ店情報も満載。
NDC9版 596.22
NDC10版 596.22
利用対象 一般（L）

著者紹介

＜呂／嘉俊‖著＞
香港の飲食文化について執筆する作家。独立出版社「字字研究所」を設立し、香港の飲食文化を中心に、映画、アートなどをテーマとする書籍を刊行。
注意点
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