資料詳細
フランス人が家庭で作る３種のソース。
- 著者 上田／淳子‖著
- 出版者 誠文堂新光社
- 出版年 2025.9
- 内容紹介 ソースをかけるだけで、いつもの肉や魚が本格的な味になる！ 鶏モモ肉のブランケット、サラダ・マセドワーヌ…。フランス料理になくてはならない温かい白いソース・赤いソース、冷たいソースで作るレシピを紹介します。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 881046237 | 小淵沢 | 新刊・新着 | 596.2 ｳ | 一般書 | 貸出中 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | フランス人が家庭で作る３種のソース。 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾗﾝｽｼﾞﾝ/ｶﾞ/ｶﾃｲ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ｻﾝｼｭ/ﾉ/ｿｰｽ |
| 並列タイトル | Ｔｏｕｔｅｓ ｌｅｓ ｓａｕｃｅｓ ｐｏｕｒ ｔｏｕｔｅｓ ｌｅｓ ｃｕｉｓｉｎｅｓ à ｌａ ｆｒａｎçａｉｓｅ |
| 著者 | 上田／淳子‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｴﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版年月 | 2025.9 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-416-62439-5 |
| 内容紹介 | ソースをかけるだけで、いつもの肉や魚が本格的な味になる！ 鶏モモ肉のブランケット、サラダ・マセドワーヌ…。フランス料理になくてはならない温かい白いソース・赤いソース、冷たいソースで作るレシピを紹介します。 |
| NDC9版 | 596.23 |
| NDC10版 | 596.23 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜上田／淳子‖著＞
神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。フランス農事功労章シュバリエ受勲。著書に「夏をのりきるラクごはん７７」など。
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