| タイトル | フランス人が家庭で作る３種のソース。 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾗﾝｽｼﾞﾝ/ｶﾞ/ｶﾃｲ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ｻﾝｼｭ/ﾉ/ｿｰｽ |
| 並列タイトル | Ｔｏｕｔｅｓ ｌｅｓ ｓａｕｃｅｓ ｐｏｕｒ ｔｏｕｔｅｓ ｌｅｓ ｃｕｉｓｉｎｅｓ à ｌａ ｆｒａｎçａｉｓｅ |
| 著者 | 上田／淳子‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｴﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 著者紹介 | 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。フランス農事功労章シュバリエ受勲。著書に「夏をのりきるラクごはん７７」など。 |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.9 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-416-62439-5 |
| 内容紹介 | ソースをかけるだけで、いつもの肉や魚が本格的な味になる！ 鶏モモ肉のブランケット、サラダ・マセドワーヌ…。フランス料理になくてはならない温かい白いソース・赤いソース、冷たいソースで作るレシピを紹介します。 |
| 件名 | 料理（西洋）－フランス |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)-ﾌﾗﾝｽ |
| 件名 | ソース |
| 件名ヨミ | ｿｰｽ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| NDC9版 | 596.23 |
| NDC10版 | 596.23 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |