資料詳細
世界ひと皿紀行 料理が映す２４の物語
- 著者 岡根谷／実里‖著
- 出版者 山と溪谷社
- 出版年 2025.3
- 内容紹介 アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国／地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる１０レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 881046108 | 小淵沢 | 新刊・新着 | 596.0 ｵ | 一般書 | 貸出中 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 世界ひと皿紀行 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾋﾄｻﾗ/ｷｺｳ |
| サブタイトル | 料理が映す２４の物語 |
| サブタイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ/ｶﾞ/ｳﾂｽ/ﾆｼﾞｭｳﾖﾝ/ﾉ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | 岡根谷／実里‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｶﾈﾔ,ﾐｻﾄ |
| 出版者 | 山と溪谷社 |
| 出版年月 | 2025.3 |
| ページ数等 | 199p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥2000 |
| ISBN | 978-4-635-24130-4 |
| 内容紹介 | アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国／地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる１０レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。 |
| NDC9版 | 596.04 |
| NDC10版 | 596.04 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜岡根谷／実里‖著＞
長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界の食卓から社会が見える」など。
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