資料詳細
土と脂 微生物が回すフードシステム
- 著者 デイビッド・モントゴメリー‖著 アン・ビクレー‖著
- 出版者 築地書館
- 出版年 2024.9
- 内容紹介 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 521016886 | すたま | １３ | 615 ﾓ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 土と脂 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂﾁ/ﾄ/ｱﾌﾞﾗ |
| サブタイトル | 微生物が回すフードシステム |
| サブタイトルヨミ | ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ/ｶﾞ/ﾏﾜｽ/ﾌｰﾄﾞ/ｼｽﾃﾑ |
| 著者 | デイビッド・モントゴメリー‖著 |
| 著者ヨミ | ﾓﾝﾄｺﾞﾒﾘｰ,ﾃﾞｲﾋﾞｯﾄﾞ R. |
| 著者 | アン・ビクレー‖著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾞｸﾚｰ,ｱﾝ |
| 著者 | 片岡／夏実‖訳 |
| 著者ヨミ | ｶﾀｵｶ,ﾅﾂﾐ |
| 出版者 | 築地書館 |
| 出版年月 | 2024.9 |
| ページ数等 | 413p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥3200 |
| ISBN | 978-4-8067-1669-3 |
| 内容紹介 | 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。 |
| NDC9版 | 615.71 |
| NDC10版 | 615.71 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜デイビッド・モントゴメリー‖著＞
ワシントン大学地形学教授。地質学者。
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＜アン・ビクレー‖著＞
生物学者。
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