資料詳細
デーツの歴史(「食」の図書館)
- 著者 ナワル・ナスラッラ‖著 野村／真依子‖訳
- 出版者 原書房
- 出版年 2023.12
- 内容紹介 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 911063822 | たかね | 一般書8 | 625 ﾅ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | デーツの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾃﾞｰﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ナワル・ナスラッラ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｽﾗｯﾗ,ﾅﾜﾙ |
| 著者 | 野村／真依子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾉﾑﾗ,ﾏｲｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2023.12 |
| ページ数等 | 157p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2300 |
| ISBN | 978-4-562-07356-6 |
| 内容紹介 | 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。 |
| NDC9版 | 625.8 |
| NDC10版 | 625.8 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜ナワル・ナスラッラ‖著＞
バグダット生まれ。米国在住の料理研究家、料理史家、英文学者、アラビア語から英語への翻訳家。バグダット大学で学び、英語と比較文学で修士号を取得。
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