| タイトル | デーツの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾃﾞｰﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ナワル・ナスラッラ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｽﾗｯﾗ,ﾅﾜﾙ |
| 著者紹介 | バグダット生まれ。米国在住の料理研究家、料理史家、英文学者、アラビア語から英語への翻訳家。バグダット大学で学び、英語と比較文学で修士号を取得。 |
| 著者 | 野村／真依子‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾉﾑﾗ,ﾏｲｺ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2023.12 |
| ページ数等 | 157p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥2300 |
| ISBN | 978-4-562-07356-6 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｄａｔｅｓ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１４９ |
| 内容紹介 | 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 件名 | なつめやし－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾅﾂﾒﾔｼ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名詳細 | 外国の民俗・文化（040030040000） |
| ジャンル名詳細 | 作物・農産物製造（120090010050） |
| NDC9版 | 625.8 |
| NDC10版 | 625.8 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国 | 日本国（JP） |