資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 882017026 | 小淵沢 | 22.児童２ | 588 ｻ | 児童書 | ||
| 912007788 | たかね | 児童書2 | 588 ｻ | 児童書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | ひと粒のチョコレートに |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾄﾂﾌﾞ/ﾉ/ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾆ |
| 著者 | 佐藤／清隆‖文 |
| 著者ヨミ | ｻﾄｳ,ｷﾖﾀｶ |
| 著者 | ｊｕｎａｉｄａ‖絵 |
| 著者ヨミ | ｼﾞｭﾅｲﾀﾞ |
| 著作 | ひと粒のチョコレートに |
| 出版者 | 福音館書店 |
| 出版年月 | 2023.10 |
| ページ数等 | 41p |
| 大きさ | 24cm |
| 価格 | ¥2000 |
| ISBN | 978-4-8340-8740-6 |
| 内容紹介 | 口の中でさっととけて、おいしさが広がるチョコレート。その秘密は、原料のカカオの油が持つ不思議な性質にある。だが、その性質ゆえに、人類がカカオに出会ってからチョコレートを作り上げるまでに１万年近い時間がかかり…。 |
| 児童内容紹介 | 口に入れるとすぐにとけて、おいしさが口いっぱいに広がるチョコレート。この口どけのよさはチョコレートでしか味わえません。そのひみつは、原料のカカオの油が持つ不思議な性質（せいしつ）にあります。しかしその性質のため、人類がカカオに出会ってからチョコレートを作り上げるまでには、１万年近い時間がかかって…。 |
| NDC9版 | 588.34 |
| NDC10版 | 588.34 |
| 利用対象 | 小学３～４年生（B3） |
著者紹介
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＜佐藤／清隆‖文＞
広島大学名誉教授。工学博士。専門は食品物理学。国内外の企業・研究機関と幅広く研究交流を続け、手作りチョコレートの店の人々にも製造技術を助言する。
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学習件名
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