資料詳細
おいしい食の流行史
- 著者 阿古／真理‖著
- 出版者 青幻舎
- 出版年 2023.9
- 内容紹介 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。ＮＨＫラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 821124459 | 金田一 | まなびの森5 | 383 ｱ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | おいしい食の流行史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ｼｮｸ/ﾉ/ﾘｭｳｺｳｼ |
| 並列タイトル | Ａ ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ ｈｉｓｔｏｒｙ ｏｆ ｍｏｄｅｒｎ Ｊａｐａｎｅｓｅ ｆｏｏｄ ｔｒｅｎｄｓ |
| 著者 | 阿古／真理‖著 |
| 著者ヨミ | ｱｺ,ﾏﾘ |
| 出版者 | 青幻舎 |
| 出版年月 | 2023.9 |
| ページ数等 | 285p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-86152-923-8 |
| 内容紹介 | 日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。ＮＨＫラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。 |
| NDC9版 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜阿古／真理‖著＞
兵庫県出身。作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。第７回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞。著書に「日本外食全史」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
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