資料詳細
昔の道具で郷土ごはん(やってみよう・つくってみよう)
- 著者 農文協‖編
- 出版者 農山漁村文化協会
- 出版年 2022.3
- 内容紹介 電気やガスが整備されていなかった昭和初期の農家の生活を取り上げ、昔から使われてきた道具であるすり鉢とすりこぎ、おろし器、蒸し器、すしおけを使った郷土料理のレシピを紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 602008546 | むかわ | 児童５ | 383 ﾑ | 児童書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 昔の道具で郷土ごはん |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾑｶｼ/ﾉ/ﾄﾞｳｸﾞ/ﾃﾞ/ｷｮｳﾄﾞ/ｺﾞﾊﾝ |
| 著者 | 農文協‖編 |
| 著者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| シリーズ | やってみよう・つくってみよう |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2022.3 |
| ページ数等 | 64p |
| 大きさ | 29cm |
| 価格 | ¥4000 |
| ISBN | 978-4-540-21231-4 |
| 内容紹介 | 電気やガスが整備されていなかった昭和初期の農家の生活を取り上げ、昔から使われてきた道具であるすり鉢とすりこぎ、おろし器、蒸し器、すしおけを使った郷土料理のレシピを紹介する。 |
| 児童内容紹介 | ガスコンロも電子レンジもなかった昭和時代の初めのころの家では、どんな道具を使って、どんな料理をつくっていたのでしょうか。ゆでた里いもをすり鉢（ばち）でつぶし、小麦を混（ま）ぜたいもだんご。おろし器を使ったけんさん焼き…。昔のくらしの中にあった道具と、その道具を使った料理を紹介（しょうかい）します。 |
| NDC9版 | 383.88 |
| NDC10版 | 383.88 |
| 利用対象 | 小学３～４年生,小学５～６年生（B3B5） |
学習件名
| 学習件名 | 郷土料理 |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 食生活の歴史 |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 学習件名 | 調理器具 |
| 学習件名ヨミ | ﾁｮｳﾘ/ｷｸﾞ |
| 学習件名 | 昭和時代 p６－９ |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｳﾜ/ｼﾞﾀﾞｲ |
| 学習件名 | 農家 p６－９ |
| 学習件名ヨミ | ﾉｳｶ |
| 学習件名 | 団子 p２２－２３，４６－４７ |
| 学習件名ヨミ | ﾀﾞﾝｺﾞ |
| 学習件名 | サラダ p２８－２９，５２－５３ |
| 学習件名ヨミ | ｻﾗﾀﾞ |
| 学習件名 | おにぎり p３４－３５ |
| 学習件名ヨミ | ｵﾆｷﾞﾘ |
| 学習件名 | 汁もの p３６－３７ |
| 学習件名ヨミ | ｼﾙﾓﾉ |
| 学習件名 | 和菓子 p５０－５１ |
| 学習件名ヨミ | ﾜｶﾞｼ |
| 学習件名 | すし p５６，５８－５９ |
| 学習件名ヨミ | ｽｼ |
| 学習件名 | うどん p６２－６３ |
| 学習件名ヨミ | ｳﾄﾞﾝ |
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