資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 881045037 | 小淵沢 | ６ | 596.3 ｼ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 発酵白菜レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｯｺｳ/ﾊｸｻｲ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | からだにおいしい魔法のつくりおき |
| サブタイトルヨミ | ｶﾗﾀﾞ/ﾆ/ｵｲｼｲ/ﾏﾎｳ/ﾉ/ﾂｸﾘｵｷ |
| 著者 | 重信／初江‖著 |
| 著者ヨミ | ｼｹﾞﾉﾌﾞ,ﾊﾂｴ |
| 著者 | 石原／新菜‖監修 |
| 著者ヨミ | ｲｼﾊﾗ,ﾆｲﾅ |
| 出版者 | 家の光協会 |
| 出版年月 | 2021.11 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1300 |
| ISBN | 978-4-259-56708-8 |
| 内容紹介 | 白菜を乳酸発酵させ、酸味とうまみを引き出した「発酵白菜」。発酵白菜コールスロー、発酵白菜ハンバーグ、ツナと発酵白菜のペペロンチーノ、酸菜白肉鍋など、からだにいい発酵白菜４０レシピを紹介する。 |
| NDC9版 | 596.37 |
| NDC10版 | 596.37 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜重信／初江‖著＞
服部栄養専門学校調理師科卒業。料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。著書に「これがほんとの作りおきのきほん」など。
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