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第1階層目次タイトル
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はじめに
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給食がつくられている給食室はこんなところ！
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Ｑ０１ 調理員と栄養士の仕事道具を大公開！ ？を当てよう！
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１章 調理員のひみつ
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Ｑ０２ 給食はどうやってつくられるの？
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Ｑ０３ 健康チェックリストってなあに？
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Ｑ０４ 届いた食材で、なにを調べているの？
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Ｑ０５ どうしてたらいがたくさんあるの？
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Ｑ０６ いろいろな種類の包丁があるのはどうして？
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Ｑ０７ この機械はなあに？
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Ｑ０８ 調理員さんのエプロンの色がちがうのはなぜ？
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Ｑ０９ 釜ひとつで何人ぶんのごはんを炊けるの？
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Ｑ１０ 給食の野菜はすべて加熱するって本当？
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Ｑ１１ 棒のようなものをさしてなにをしているの？
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Ｑ１２ この大鍋で何人ぶんのけんちん汁をつくれるの？
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Ｑ１３ 料理をふくろに入れるのはなぜ？
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Ｑ１４ できた給食を最初に食べる人はだれ？
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Ｑ１５ どうして給食を持ち帰ってはいけないの？
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Ｑ１６ 食べ残した給食はどうなるの？
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Ｑ１７ 調理員さんは、夏休みはなにをしているの？
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コラム もっと知りたい！ 調理員さんにインタビュー
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２章 栄養士のひみつ
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Ｑ１８ 給食の献立を考えているのはだれ？
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Ｑ１９ アレルギー対応食ってどんなもの？
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Ｑ２０ 何か月先の献立まで考えているの？
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Ｑ２１ 給食の献立はどうやって決めているの？
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Ｑ２２ 給食の食材はどうやって選んでいるの？
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Ｑ２３ 給食は１食あたり、いくらするの？
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コラム もっと知りたい！ 栄養士さんにインタビュー
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コラム もっと知りたい！ いろいろなスペシャル給食
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Ｑ２４ 給食のメニューは、おうちでもつくれるの？
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Ｑ２５ 小学生が考えた給食の献立があるって本当？
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コラム やってみよう！ 献立のまちがいさがし
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Ｑ２６ 「全国学校給食甲子園」ってなあに？
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３章 生産者のひみつ
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Ｑ２７ 給食の食材はどんな人たちがつくっているの？
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コラム もっと知りたい！ 生産者さんの気持ち
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Ｑ２８ どこでつくられている給食の食器かな？
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４章 食事マナーのひみつ
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Ｑ２９ 給食を食べる前に手を洗うのはどうして？
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Ｑ３０ どうして給食当番は給食着を着るの？
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Ｑ３１ なぜ給食当番の服は白いの？
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コラム もっと知りたい！ 給食をうまくとり分けるコツ
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Ｑ３２ なぜ食べる前に「いただきます」というの？
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Ｑ３３ なぜ食べた後に「ごちそうさまでした」というの？
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コラム やってみよう！ 給食の道具クイズ
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こたえのページ
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さくいん
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