資料詳細
「水だし」って、すごい！ いつものおかずがごちそうに。本格和食も思いのまま。
- 著者 武蔵／裕子‖著
- 出版者 女子栄養大学出版部
- 出版年 2019.11
- 内容紹介 ひと晩おくだけでとれる簡単本格だし「水だし」。雑味が出にくい、冷蔵庫で４〜５日もつ、初心者でも失敗知らずといいこと尽くめの「水出し」を使った本格レシピを紹介します。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 661029853 | ながさか | 書架０６ | 596 ﾑ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 「水だし」って、すごい！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐｽﾞﾀﾞｼ/ｯﾃ/ｽｺﾞｲ |
| サブタイトル | いつものおかずがごちそうに。本格和食も思いのまま。 |
| サブタイトルヨミ | ｲﾂﾓ/ﾉ/ｵｶｽﾞ/ｶﾞ/ｺﾞﾁｿｳ/ﾆ/ﾎﾝｶｸ/ﾜｼｮｸ/ﾓ/ｵﾓｲ/ﾉ/ﾏﾏ |
| 著者 | 武蔵／裕子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾑｻｼ,ﾕｳｺ |
| 出版者 | 女子栄養大学出版部 |
| 出版年月 | 2019.11 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥1300 |
| ISBN | 978-4-7895-4506-8 |
| 内容紹介 | ひと晩おくだけでとれる簡単本格だし「水だし」。雑味が出にくい、冷蔵庫で４〜５日もつ、初心者でも失敗知らずといいこと尽くめの「水出し」を使った本格レシピを紹介します。 |
| NDC9版 | 596 |
| NDC10版 | 596 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜武蔵／裕子‖著＞
料理研究家。著書に「働くママの時短ごはん」「フライパンひとつで、麵」など。
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