資料詳細
コメの注目ブランドガイドブック 「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための
- 著者 日本食糧新聞社‖編
- 出版者 日本食糧新聞社
- 出版年 2017.4
- 内容紹介 各産地で高まる、新たなブランド米創出の気運。山形県「つや姫」、北海道「ゆめぴりか」など産地いちおし銘柄をはじめ、多収で良食味の業務用品種、地域別のブランド展開を紹介。注目の健康米とレシピなども収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 601012310 | むかわ | コレクション | 616 ｺ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | コメの注目ブランドガイドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾒ/ﾉ/ﾁｭｳﾓｸ/ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ/ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸ |
| サブタイトル | 「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための |
| サブタイトルヨミ | ｻﾝﾁ/ﾃﾞ/ｴﾗﾌﾞ/ﾒｲｶﾞﾗ/ﾆ/ｺﾀﾞﾜﾙ/ﾌﾟﾛ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ |
| 著者 | 日本食糧新聞社‖編 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾘｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版者 | 日本食糧新聞社 |
| 出版年月 | 2017.4 |
| ページ数等 | 167p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-88927-263-5 |
| 内容紹介 | 各産地で高まる、新たなブランド米創出の気運。山形県「つや姫」、北海道「ゆめぴりか」など産地いちおし銘柄をはじめ、多収で良食味の業務用品種、地域別のブランド展開を紹介。注目の健康米とレシピなども収録。 |
| NDC9版 | 616.21 |
| NDC10版 | 616.21 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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