資料詳細
よくわかる暮らしのなかの食品添加物
- 著者 西島／基弘‖監修 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会‖編
- 出版者 光生館
- 出版年 2016.3
- 内容紹介 食品添加物についての正しい知識を習得するのに役立つ本。食品添加物と食生活との関係、関連法規、安全性、有用性のほか、個々の食品添加物の製法や用途、代表的な加工食品に使用される食品添加物などをわかりやすく解説する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 821119957 | 金田一 | まなびの森16 | 498.5 ﾖ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | よくわかる暮らしのなかの食品添加物 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾖｸ/ﾜｶﾙ/ｸﾗｼ/ﾉ/ﾅｶ/ﾉ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ |
| 著者 | 西島／基弘‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾆｼｼﾞﾏ,ﾓﾄﾋﾛ |
| 著者 | 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会‖編 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 光生館 |
| 出版年月 | 2016.3 |
| ページ数等 | 20,293p |
| 大きさ | 26cm |
| 価格 | ¥3000 |
| ISBN | 978-4-332-04060-6 |
| 内容紹介 | 食品添加物についての正しい知識を習得するのに役立つ本。食品添加物と食生活との関係、関連法規、安全性、有用性のほか、個々の食品添加物の製法や用途、代表的な加工食品に使用される食品添加物などをわかりやすく解説する。 |
| NDC9版 | 498.519 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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