資料詳細
食品の裏側 ２ 実態編
- 著者 安部／司‖著
- 出版者 東洋経済新報社
- 出版年 2014.4
- 内容紹介 私たちは日常の食生活で、知らないうちに大量の添加物や塩分、糖分、油分をとっている。添加物の許可をめぐるおかしな現状、添加物が本当に怖い理由などを解説し、添加物との付き合い方、添加物を減らすコツを紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 331019195 | 明野 | 一般 | 498.5 ｱ 2 | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 食品の裏側 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾉ/ｳﾗｶﾞﾜ |
| 巻次 | ２ |
| 著者 | 安部／司‖著 |
| 著者ヨミ | ｱﾍﾞ,ﾂｶｻ |
| 各巻タイトル | 実態編 |
| 各巻タイトルヨミ | ｼﾞｯﾀｲﾍﾝ |
| 各巻サブタイトル | やっぱり大好き食品添加物 |
| 出版者 | 東洋経済新報社 |
| 出版年月 | 2014.4 |
| ページ数等 | 260p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1400 |
| ISBN | 978-4-492-22336-9 |
| 内容紹介 | 私たちは日常の食生活で、知らないうちに大量の添加物や塩分、糖分、油分をとっている。添加物の許可をめぐるおかしな現状、添加物が本当に怖い理由などを解説し、添加物との付き合い方、添加物を減らすコツを紹介する。 |
| NDC9版 | 498.519 |
| 利用対象 | 一般（L） |
著者紹介
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＜安部／司‖著＞
１９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒。熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員。経済産業省水質第１種公害防止管理者。著書に「なにを食べたらいいの？」など。
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