| タイトル | 魚道 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻｶﾅﾄﾞｳ |
| サブタイトル | 海の四季 |
| サブタイトルヨミ | ｳﾐ/ﾉ/ｼｷ |
| 著者 | 水谷／修‖著 |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞﾀﾆ,ｵｻﾑ |
| 著者紹介 | １９５６年神奈川県生まれ。元横浜市立高校教諭。「夜回り」と呼ばれる深夜パトロール等を行う。 |
| 著者 | 鈴木／一人‖著 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ｶｽﾞﾄ |
| 著者紹介 | １９５２年横浜生まれ。寿司、刺身、てんぷら等の魚介類を中心とした料理を提供。 |
| 出版者 | 海竜社 |
| 出版者ヨミ | ｶｲﾘｭｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2013.3 |
| ページ数等 | 218p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-7593-1299-7 |
| 内容紹介 | 自称「日本一鮨を愛している」夜回り先生と葉山の寿司屋の主人が、海や魚、ひいては日本の食文化について語り合う。自然のものを自然のままに、そのいのちをいただくことの大切さを伝える。 |
| 件名 | 魚類 |
| 件名ヨミ | ｷﾞｮﾙｲ |
| 件名 | すし |
| 件名ヨミ | ｽｼ |
| ジャンル名 | 産業・工業（６０） |
| NDC9版 | 664.6 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 出版国 | 日本国（JP） |