| タイトル | わたしはヴァンドゥーズ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜﾀｼ/ﾜ/ｳﾞｧﾝﾄﾞｩｰｽﾞ |
| サブタイトル | 洋菓子店、「プロ」販売員のための接客と知識 |
| サブタイトルヨミ | ﾖｳｶﾞｼﾃﾝ/ﾌﾟﾛ/ﾊﾝﾊﾞｲｲﾝ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｾｯｷｬｸ/ﾄ/ﾁｼｷ |
| 著者 | 岩田／知子‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾜﾀ,ﾄﾓｺ |
| 著者紹介 | １９７４年東京生まれ。二葉栄養専門学校卒業。パティシエ・イナムラショウゾウシェフ・ヴァンドゥーズとして勤務。 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2012.10 |
| ページ数等 | 215p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-7511-0994-6 |
| 内容紹介 | 洋菓子店のヴァンドゥーズ（販売員）に向け、新人、ベテラン、店長が知っておくべき接客と知識をわかりやすく紹介。ヴァンドゥーズの問題解決法３３例も収録する。 |
| 件名 | パン・菓子製造業 |
| 件名ヨミ | ﾊﾟﾝ/ｶｼ/ｾｲｿﾞｳｷﾞｮｳ |
| ジャンル名 | 産業・工業（６０） |
| NDC9版 | 588.35 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 出版国 | 日本国（JP） |