| タイトル | 亀屋伊織の仕事 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾒﾔ/ｲｵﾘ/ﾉ/ｼｺﾞﾄ |
| サブタイトル | 相変わりませずの菓子 |
| サブタイトルヨミ | ｱｲｶﾜﾘﾏｾｽﾞ/ﾉ/ｶｼ |
| 著者 | 山田／和市‖著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾀﾞ,ｶｽﾞｲﾁ |
| 著者紹介 | １９７１年京都生まれ。亀屋伊織１７代山田伊織の長男。大学卒業後、茶道を学びながら日々の茶席の干菓子調製にたずさわる。 |
| 出版者 | 淡交社 |
| 出版者ヨミ | ﾀﾝｺｳｼｬ |
| 出版地 | 京都 |
| 出版年月 | 2011.2 |
| ページ数等 | 119p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-473-03697-1 |
| 内容紹介 | 京都の風土と、そこに生きる生活と、亀屋伊織の菓子との関係。お抹茶のためのお菓子、お茶席用の干菓子を専らとする菓子司が綴る相変わらずの日々。『淡交』連載をまとめて単行本化。 |
| 件名 | 和菓子 |
| 件名ヨミ | ﾜｶﾞｼ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（５１） |
| NDC9版 | 588.36 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 出版国 | 日本国（JP） |