| タイトル | おいしい野菜の見分け方 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ﾔｻｲ/ﾉ/ﾐﾜｹｶﾀ |
| 著者 | 徳岡／邦夫‖著 |
| 著者ヨミ | ﾄｸｵｶ,ｸﾆｵ |
| 著者紹介 | １９６０年生まれ。京都吉兆嵐山本店総料理長。食育にも一役買うべく、積極的に活躍。 |
| 著者 | 西村／和雄‖著 |
| 著者ヨミ | ﾆｼﾑﾗ,ｶｽﾞｵ |
| 著者紹介 | １９４５年京都市生まれ。京都大学農学部修士課程修了。２００８年から有機農業の塾を始めた。 |
| 著者 | 山口／規子‖写真 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏｸﾞﾁ,ﾉﾘｺ |
| 出版者 | バジリコ |
| 出版者ヨミ | ﾊﾞｼﾞﾘｺ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2009.5 |
| ページ数等 | 146p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-86238-125-5 |
| 内容紹介 | キャベツ、いんげん、トマト、ほうれん草、じゃがいも、大根…。料理人・徳岡邦夫と、環境保全型農業の第一人者・西村和雄が、舌の経験と農学を使って、すべての野菜の見分け方のヒケツを明かす。 |
| 件名 | 蔬菜 |
| 件名ヨミ | ｿｻｲ |
| 件名 | 果実 |
| 件名ヨミ | ｶｼﾞﾂ |
| ジャンル名 | 産業・工業（６０） |
| NDC9版 | 626 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 出版国 | 日本国（JP） |