| タイトル | 麦畑からお届けするパン屋です |
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| タイトルヨミ | ﾑｷﾞﾊﾞﾀｹ/ｶﾗ/ｵﾄﾄﾞｹ/ｽﾙ/ﾊﾟﾝﾔ/ﾃﾞｽ |
| 著者 | 大和田／聡子‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾜﾀﾞ,ﾄｼｺ |
| 著者紹介 | 東京生まれ。茨城大学心理学科卒業。父の手で世に送り出された小麦の新品種「コユキコムギ」の粉で作るパンの味わい深さをもっと伝えたいと、パン屋ワルン・ロティを開業。 |
| 出版者 | 自然食通信社 |
| 出版者ヨミ | ｼｾﾞﾝｼｮｸ/ﾂｳｼﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2008.9 |
| ページ数等 | 204p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1600 |
| ISBN | 978-4-916110-25-1 |
| 内容紹介 | 自宅の台所から生まれたパン屋ワルン・ロティ。父の開発した小麦「こゆき」の故郷・岩手から始まった麦畑との付合い、自家製酵母とこゆきを使って香り豊かなパンを生み出す過程など、食卓とパン屋と畑を結ぶ味わい深い物語。 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | ２００８／０９／３０ |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 掲載日 | ２００８／１２／１４ |
| 件名 | パン・菓子製造業 |
| 件名ヨミ | ﾊﾟﾝ/ｶｼ/ｾｲｿﾞｳｷﾞｮｳ |
| 件名 | 小麦 |
| 件名ヨミ | ｺﾑｷﾞ |
| ジャンル名 | 企業・ビジネス・商業（３２） |
| NDC9版 | 588.32 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 出版国 | 日本国（JP） |