| タイトル | 茶大百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｬ/ﾀﾞｲﾋｬｯｶ |
| 巻次 | １ |
| 著者 | 農山漁村文化協会‖編 |
| 著者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 各巻タイトル | 歴史・文化／品質・機能性／品種／製茶 |
| 各巻タイトルヨミ | ﾚｷｼ/ﾌﾞﾝｶ/ﾋﾝｼﾂ/ｷﾉｳｾｲ/ﾋﾝｼｭ/ｾｲﾁｬ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2008.3 |
| ページ数等 | 19,948p |
| 大きさ | 27cm |
| 価格 | ¥23333 |
| ISBN | 978-4-540-07141-6 |
| 内容紹介 | 茶業界の第一線の研究者、技術員、生産者などが、それぞれの専門的な見地から詳述した茶の総合書。１は、茶の歴史・文化、生産と消費、おいしさと機能性、経営・販売戦略、育種と品種、審査・品質評価と管理などを収録。 |
| 件名 | 茶－便覧 |
| 件名ヨミ | ﾁｬ-ﾍﾞﾝﾗﾝ |
| ジャンル名 | 産業・工業（６０） |
| 別置記号 | 参考図書（R） |
| NDC9版 | 617.4 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 全集（C） |
| 索引フラグ | あり（１） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |