| タイトル | 伝えたい日本の郷土料理 煮る |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂﾀｴﾀｲ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ﾆﾙ |
| サブタイトル | ４７都道府県の郷土料理を掲載！ |
| サブタイトルヨミ | ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ﾉ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｹｲｻｲ |
| 著者 | 日本食生活協会‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸｾｲｶﾂ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | ほるぷ出版 |
| 出版者ヨミ | ﾎﾙﾌﾟ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2026.1 |
| ページ数等 | 47p |
| 大きさ | 28cm |
| 価格 | ¥3200 |
| ISBN | 978-4-593-10573-1 |
| 内容紹介 | 各地域の歴史や生活を伝える郷土料理。秋田県のきりたんぽ鍋、長野県の鯉こく、京都府の黒豆煮、山口県のいとこ煮など、「煮る」をテーマに４７都道府県の郷土料理を紹介する。 |
| 児童内容紹介 | 郷土料理とは、その土地の自然や歴史、気候、そして地域でくらす人たちの知恵（ちえ）や工夫から生まれ、ずっと大切に受けつがれてきた料理のことです。北海道の石狩鍋（いしかりなべ）、群馬県のおきりこみ、福岡県の博多雑煮（ぞうに）など、「煮る」をテーマに全国の郷土料理を紹介（しょうかい）します。 |
| 件名 | 料理（日本） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理・食育・栄養（220010170020） |
| ジャンル名詳細 | 日本の地理・文化（220010090020） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC9版 | 383.81 |
| NDC10版 | 383.81 |
| 利用対象 | 小学５～６年生（B5） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |
| 第1階層目次タイトル | 北海道 石狩鍋 |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 青森県 せんべい汁 |
| 第1階層目次タイトル | 岩手県 ひっつみ汁 |
| 第1階層目次タイトル | 秋田県 しょっつる鍋 |
| 第1階層目次タイトル | 山形県 芋煮 |
| 第1階層目次タイトル | 福島県 こづゆ |
| 第1階層目次タイトル | 秋田県 きりたんぽ鍋 |
| 第1階層目次タイトル | 宮城県 おくずかけ |
| 第1階層目次タイトル | 北海道 いかめし |
| 第1階層目次タイトル | 宮城県 仙台雑煮 |
| 第1階層目次タイトル | 茨城県 煮合い |
| 第1階層目次タイトル | 栃木県 干瓢の卵とじ |
| 第1階層目次タイトル | 群馬県 おきりこみ |
| 第1階層目次タイトル | 栃木県 しもつかれ |
| 第1階層目次タイトル | 千葉県 いわしのだんご汁 |
| 第1階層目次タイトル | 山梨県 ほうとう |
| 第1階層目次タイトル | 神奈川県 けんちん汁 |
| 第1階層目次タイトル | 東京都 柳川鍋 |
| 第1階層目次タイトル | 山梨県 あわびの煮貝 |
| 第1階層目次タイトル | 埼玉県 呉汁 |
| 第1階層目次タイトル | 長野県 鯉こく |
| 第1階層目次タイトル | 新潟県 のっぺ |
| 第1階層目次タイトル | 富山県 ぶり大根 |
| 第1階層目次タイトル | 福井県 なまぐさ汁 |
| 第1階層目次タイトル | 福井県 厚揚げの煮たの |
| 第1階層目次タイトル | 富山県 いとこ煮／にざい |
| 第1階層目次タイトル | 石川県 じぶ煮 |
| 第1階層目次タイトル | 新潟県 佐渡の煮しめ |
| 第1階層目次タイトル | 岐阜県 鮎ぞうすい |
| 第1階層目次タイトル | 静岡県 沖あがり |
| 第1階層目次タイトル | 愛知県 きしめん |
| 第1階層目次タイトル | 三重県 盆汁 |
| 第1階層目次タイトル | 静岡県 イルカのみそ煮 |
| 第1階層目次タイトル | 愛知県 はぜ佃煮 |
| 第1階層目次タイトル | 三重県 あらめ巻き |
| 第1階層目次タイトル | 滋賀県 赤こんにゃく煮 |
| 第1階層目次タイトル | 京都府 黒豆煮 |
| 第1階層目次タイトル | 大阪府 船場汁 |
| 第1階層目次タイトル | 京都府 山椒の葉の佃煮 |
| 第1階層目次タイトル | 兵庫県 イカナゴのくぎ煮 |
| 第1階層目次タイトル | 奈良県 飛鳥鍋 |
| 第1階層目次タイトル | 兵庫県 粕汁 |
| 第1階層目次タイトル | 和歌山県 おかいさん |
| 第1階層目次タイトル | 大阪府 半助豆腐 |
| 第1階層目次タイトル | 滋賀県 えび豆 |
| 第1階層目次タイトル | 鳥取県 親ガニのみそ汁 |
| 第1階層目次タイトル | 島根県 うなぎ豆腐 |
| 第1階層目次タイトル | 岡山県 あみとだいこんの煮付け |
| 第1階層目次タイトル | 徳島県 そば米雑炊 |
| 第1階層目次タイトル | 高知県 暮れの煮物 |
| 第1階層目次タイトル | 広島県 かきの土手鍋 |
| 第1階層目次タイトル | 山口県 いとこ煮 |
| 第1階層目次タイトル | 鳥取県 いぎす |
| 第1階層目次タイトル | 香川県 あんもち雑煮 |
| 第1階層目次タイトル | 愛媛県 石花汁 |
| 第1階層目次タイトル | 高知県 きゅうりと川エビの煮物 |
| 第1階層目次タイトル | 福岡県 がめ煮 |
| 第1階層目次タイトル | 佐賀県 ふなんこぐい |
| 第1階層目次タイトル | 長崎県 ヒカド |
| 第1階層目次タイトル | 福岡県 博多雑煮 |
| 第1階層目次タイトル | 熊本県 焼鮎の甘露煮 |
| 第1階層目次タイトル | 大分県 だんご汁 |
| 第1階層目次タイトル | 宮崎県 稗ずーしー／稗がゆ |
| 第1階層目次タイトル | 鹿児島県 さつま汁 |
| 第1階層目次タイトル | 沖縄県 ラフテー |
| 第1階層目次タイトル | 鹿児島県 鶏飯 |
| 学習件名 | 日本料理 |
|---|---|
| 学習件名ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 郷土料理 |
| 学習件名ヨミ | ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名 | 食文化 |
| 学習件名ヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ |
| 学習件名 | 煮物 |
| 学習件名ヨミ | ﾆﾓﾉ |
| 学習件名 | 北海道 p８ |
| 学習件名ヨミ | ﾎｯｶｲﾄﾞｳ |
| 学習件名 | 東北地方 p９－１３ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｳﾎｸ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 秋田県 p１０ |
| 学習件名ヨミ | ｱｷﾀｹﾝ |
| 学習件名 | 茨城県 p１４ |
| 学習件名ヨミ | ｲﾊﾞﾗｷｹﾝ |
| 学習件名 | 関東地方 p１４－１９ |
| 学習件名ヨミ | ｶﾝﾄｳ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 北陸地方 p２０－２３ |
| 学習件名ヨミ | ﾎｸﾘｸ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 新潟県 p２０ |
| 学習件名ヨミ | ﾆｲｶﾞﾀｹﾝ |
| 学習件名 | 中部地方 p２４－２７ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｭｳﾌﾞ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 岐阜県 p２４ |
| 学習件名ヨミ | ｷﾞﾌｹﾝ |
| 学習件名 | 滋賀県 p２８ |
| 学習件名ヨミ | ｼｶﾞｹﾝ |
| 学習件名 | 近畿地方 p２８－３３ |
| 学習件名ヨミ | ｷﾝｷ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 京都府 p３０ |
| 学習件名ヨミ | ｷｮｳﾄﾌ |
| 学習件名 | 中国地方 p３４－３９ |
| 学習件名ヨミ | ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 四国地方 p３４－３９ |
| 学習件名ヨミ | ｼｺｸ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 鳥取県 p３４ |
| 学習件名ヨミ | ﾄｯﾄﾘｹﾝ |
| 学習件名 | 九州地方 p４０－４５ |
| 学習件名ヨミ | ｷｭｳｼｭｳ/ﾁﾎｳ |
| 学習件名 | 福岡県 p４０，４２ |
| 学習件名ヨミ | ﾌｸｵｶｹﾝ |