| タイトル | 小泉八雲のレシピ帖 |
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| タイトルヨミ | ｺｲｽﾞﾐ/ﾔｸﾓ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟﾁｮｳ |
| 著者 | 小泉／八雲‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊｰﾝ,ﾗﾌｶﾃﾞｨｵ |
| 著者紹介 | ギリシャ生まれ。著書に「怪談」など。 |
| 著者 | 河島／弘美‖監修 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｼﾏ,ﾋﾛﾐ |
| 著者 | 鈴木／あかね‖訳 |
| 著者ヨミ | ｽｽﾞｷ,ｱｶﾈ |
| 著作 | ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本 |
| 著作ヨミ | ﾗﾌｶﾃﾞｨｵ/ﾊｰﾝ/ﾉ/ｸﾚｵｰﾙ/ﾘｮｳﾘ/ﾄﾞｸﾎﾝ |
| 出版者 | ＣＥメディアハウス |
| 出版者ヨミ | ｼｰｲｰ/ﾒﾃﾞｨｱ/ﾊｳｽ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.9 |
| ページ数等 | 262p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1800 |
| ISBN | 978-4-484-22138-0 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｌａ ｃｕｉｓｉｎｅ ｃｒéｏｌｅの抄訳 |
| 版注記 | 「ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本」復刻版（２０１７年刊）の改題新装版 |
| 版注記ヨミ | ﾗﾌｶﾃﾞｨｵ/ﾊｰﾝ/ﾉ/ｸﾚｵｰﾙ/ﾘｮｳﾘ/ﾄﾞｸﾎﾝ |
| 内容紹介 | ラフカディオ・ハーン（小泉八雲）による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、１３０年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。 |
| 件名 | 料理（西洋） |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ) |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| NDC9版 | 596.23 |
| NDC10版 | 596.23 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国 | 日本国（JP） |