| タイトル | 毎日、水キムチ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏｲﾆﾁ/ﾐｽﾞ/ｷﾑﾁ |
| サブタイトル | いちばん手軽な乳酸発酵 |
| サブタイトルヨミ | ｲﾁﾊﾞﾝ/ﾃｶﾞﾙ/ﾅ/ﾆｭｳｻﾝ/ﾊｯｺｳ |
| 著者 | 榎本／美沙‖著 |
| 著者ヨミ | ｴﾉﾓﾄ,ﾐｻ |
| 著者紹介 | 料理家・発酵マイスター。テレビ、雑誌などで活躍。オンライン料理教室『榎本美沙の料理教室』主宰。著書に「毎日の発酵食材レシピ手帖」など。 |
| 出版者 | 文化学園文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.6 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-579-21477-8 |
| 内容紹介 | カンタンなのに植物性乳酸菌が豊富！ 米のとぎ汁で発酵させる漬物「水キムチ」の基本の作り方と、毎日の料理に無理なく取り入れられるレシピを紹介します。 |
| 件名 | キムチ |
| 件名ヨミ | ｷﾑﾁ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| NDC9版 | 596.3 |
| NDC10版 | 596.3 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |