| タイトル | 京都の乾物屋さんから教わるお出汁と乾物 |
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| タイトルヨミ | ｷｮｳﾄ/ﾉ/ｶﾝﾌﾞﾂﾔｻﾝ/ｶﾗ/ｵｿﾜﾙ/ｵﾀﾞｼ/ﾄ/ｶﾝﾌﾞﾂ |
| 著者 | 山下／由美子‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏｼﾀ,ﾕﾐｺ |
| 著者 | 大友／育美‖料理 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾄﾓ,ｲｸﾐ |
| 出版者 | 池田書店 |
| 出版者ヨミ | ｲｹﾀﾞ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2025.4 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| 価格 | ¥1500 |
| ISBN | 978-4-262-13096-5 |
| 内容紹介 | うまみと栄養がたっぷりの乾物。使ってみたら簡単だった！ 昆布、かつお節、干し椎茸、ひじきといった１６種類の乾物の特徴やレシピ、基本の出汁や出汁を活かしたレシピを紹介する。 |
| 件名 | 料理 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ |
| 件名 | 乾物 |
| 件名ヨミ | ｶﾝﾌﾞﾂ |
| 件名 | 調味料 |
| 件名ヨミ | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理レシピ（190060010000） |
| NDC9版 | 596.3 |
| NDC10版 | 596.3 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |