| タイトル | 日本の台所とキッチン一〇〇年物語 |
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| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾄ/ｷｯﾁﾝ/ﾋｬｸﾈﾝ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | 阿古／真理‖著 |
| 著者ヨミ | ｱｺ,ﾏﾘ |
| 著者紹介 | 作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞（ジャーナリズム部門）受賞。著書に「大胆推理！ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。 |
| 出版者 | 平凡社 |
| 出版者ヨミ | ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.6 |
| ページ数等 | 379p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ¥3200 |
| ISBN | 978-4-582-54479-4 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ３６８〜３７３ |
| 内容紹介 | １００年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化／変化し続けてきたのか？ 日本人の台所と暮らしの１００年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。 |
| 掲載紙 | 日本経済新聞 |
| 掲載日 | 2024/08/17 |
| 件名 | 台所－歴史 |
| 件名ヨミ | ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 宗教・民俗・人類（11） |
| ジャンル名詳細 | 日本の民俗・文化（040030030000） |
| ジャンル名詳細 | 生活・消費者（070040120000） |
| ジャンル名詳細 | 住宅建築（120070020000） |
| ジャンル名詳細 | 住まい・インテリア（190080000000） |
| NDC9版 | 383.9 |
| NDC10版 | 383.9 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |