| タイトル | ツキノワグマの掌を食べたい！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂｷﾉﾜｸﾞﾏ/ﾉ/ﾃ/ｵ/ﾀﾍﾞﾀｲ |
| サブタイトル | 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記 |
| サブタイトルヨミ | ﾘｮｳｼﾒｼ/ｶﾗ/ﾎﾝｶｸ/ﾌﾚﾝﾁ/ﾏﾃﾞ/ｼﾞﾋﾞｴ/ﾀﾝｼｮｸｷ |
| 著者 | 北尾／トロ‖著 |
| 著者ヨミ | ｷﾀｵ,ﾄﾛ |
| 著者紹介 | 福岡県生まれ。ノンフィクション作家。第一種猟銃免許を取得し、空気猟銃を始める。著書に「猟師になりたい！」「裁判長！ここは懲役４年でどうすか」など。 |
| 出版者 | 山と溪谷社 |
| 出版者ヨミ | ﾔﾏ/ﾄ/ｹｲｺｸｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2024.4 |
| ページ数等 | 221p |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | ¥1650 |
| ISBN | 978-4-635-81024-1 |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：巻末 |
| 内容紹介 | クマの掌は何の肉の味に似ている？ 最近話題のキョンってうまいの？ ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た３０種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。 |
| 掲載紙 | 中日新聞・東京新聞 |
| 掲載日 | 2024/06/08 |
| 掲載紙 | 朝日新聞 |
| 掲載日 | 2024/06/15 |
| 件名 | 料理－肉 |
| 件名ヨミ | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| 件名 | 野生動物 |
| 件名ヨミ | ﾔｾｲ/ﾄﾞｳﾌﾞﾂ |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名詳細 | 料理（190060000000） |
| NDC9版 | 596.33 |
| NDC10版 | 596.33 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |
| 和洋区分 | 和書（0） |