| タイトル | 給食の謎 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｭｳｼｮｸ/ﾉ/ﾅｿﾞ |
| サブタイトル | 日本人の食生活の礎を探る |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾉ/ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ｲｼｽﾞｴ/ｵ/ｻｸﾞﾙ |
| 著者 | 松丸／奨‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾏﾙ,ｽｽﾑ |
| 著者紹介 | 千葉県生まれ。管理栄養士。栄養教諭。東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。著書に「給食が教えてくれたこと」など。 |
| シリーズ | 幻冬舎新書 |
| シリーズヨミ | ｹﾞﾝﾄｳｼｬ/ｼﾝｼｮ |
| シリーズ巻次 | ﾏ-15-1 |
| シリーズ巻次ヨミ | ﾏ-15-1 |
| 出版者 | 幻冬舎 |
| 出版者ヨミ | ｹﾞﾝﾄｳｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2023.11 |
| ページ数等 | 241p |
| 大きさ | 18cm |
| 価格 | ¥960 |
| ISBN | 978-4-344-98715-9 |
| 内容紹介 | 昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週１回程度？ 冷たい麵類禁止の地域がある？ 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。 |
| 件名 | 学校給食 |
| 件名ヨミ | ｶﾞｯｺｳ/ｷｭｳｼｮｸ |
| ジャンル名 | 教育・学校（37） |
| ジャンル名詳細 | 学校経営（150050000000） |
| ジャンル名詳細 | 栄養・食生活（140010060000） |
| NDC9版 | 374.94 |
| NDC10版 | 374.94 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書（S） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |